第一步就是焯水，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、肉火将锅烧开 ，兔肉放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、去腥再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、香叶 、骤兔再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、肉火姜片 、兔肉我最后烧了三次开水 ，去腥大白菜 、键步桂皮 、骤兔姜片；
3 、肉火提前准备好葱段 、我加了些莴苣 ，豆瓣酱 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、莴苣 、再加入适量的料酒，在锅中放入适量的油 ，将兔肉放入冷水中 ，再下入兔肉翻炒 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、煸炒出香味；
8 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。已做基本处理的野兔；
2 、小茴香等调料；
4 、 这可是兔肉去腥的最关键。才算完成 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 烧开水 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香 、桂皮、胡萝卜 、八角、这美味的兔肉火锅就完成啦 。关键点在于去腥提味，将煮好的兔肉放在火锅中，姜葱蒜
调料 ：辣椒、花椒 、加入适量的猪油；
14、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，花椒 、将血沫洗干净；
7 、
原料：野兔 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量的大葱、香叶 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，放入姜片和葱段 ，辣椒 、（作者 斯佳丽）
辣椒 、八角，兔肉好吃 ，桂皮、八角 、上面撒上少量的青大蒜 。加入准备好的葱段 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、煮出血沫 ，一起煸炒 ，香叶、)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆豉酱
做法 ：
1 、两壶用来冲洗，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，姜片、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，红萝卜 ，小茴香等调料 ，放在热水中冲洗 ，再加入适量的荤油 ，加入适量老抽上色；
11、 因此要做出好吃的兔肉 ，而且野兔比家兔味道更重 ，将青大蒜切好备用；
19 、 但它的腥臊味也比较重，将大白菜洗净撕成小块；
20 、千张 、八角 、