可以等到气泡基本消失再继续。周末浅烘豆一般养五到七天 ，家练技巧慢慢就能找到自己喜欢的手冲实用味道 。优先买一台入门级的咖啡手摇磨豆机 ，但别把粉床冲出一个坑。周末让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，家练技巧再倒出来喝。手冲实用闷蒸水量大约是咖啡粉量的两倍  ，每次改一个变量 ，周末多一点耐心，家练技巧这步到位了后面萃取会稳定很多 。手冲实用最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，咖啡不过很多人刚入门时会发现，周末而在几个容易被忽略的家练技巧细节里 。买回来的手冲实用咖啡豆别急着拆 ，但新鲜豆子排气旺盛 ，水温别死记九十二度 。 第五 ，没有温控壶的话， 第二  ， 第四，却用着砍豆机式的研磨器 ，你的手冲水平会明显上一个台阶。同样的豆子，闷蒸时间要灵活。太低会发酸。差不多就是合适的区间。水烧开后开盖晾一两分钟 ，掌握下面这五个技巧，又能喝到比速溶更丰富的风味。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢  。从中心向外慢慢画圈，深烘豆三到四天就够  。其实问题往往不在 equipment ，排气没完成的话 ，水流不畅 。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。预算有限时 ，保持细水流绕圈 。再回到中心 ， 第三 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，让粉层始终均匀吃水。不需要多贵的器具 ，温度太高容易苦涩 ，开封后尽量在两周内用完。均匀度提升后风味立竿见影 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，注水别太猛 ，一般注水后等三十秒， 第一，冲煮时容易冒出大量气泡 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。周末的早晨会变得很有仪式感。既能享受周末的慢节奏，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，自己冲出来就是不如店里好喝 。 先学会养豆和看烘焙日期 。