【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制茴香 、咸鸭
2.黄泥加水调成糊状。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，大料 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，料酒 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、五香粉 。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭黄泥、花椒 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制太久则过咸 。食用时应煮熟 。桂皮 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
简介 ： 一般来说 ，密封放置30天左右即可 。晾干 。装入塑料袋。4.腌制30天左右即可开坛取出，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，轻轻放入鸭蛋 ，封坛 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
5.将袋子扎紧 ，水开后晾凉 。盐 、食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。