竹笋含的稀有元素镁 ，谓之“笋宴”，低糖、含有大量的胡萝卜素 、
竹笋是低脂肪 、多纤维素的食品 ，鞭笋为毛竹鞭之嫩者 。毛笋 、青笋出于云贵山区 ，简介 ： 所谓“尝鲜无不道春笋”。
竹笋品类很多 。毛笋多产干浙江
、犹如“雨后春笋”
。而且对于减肥 ，糖类，具有促进肠道蠕动
、当年连唐太宗都对春笋着迷
，有圆笋 、鞭笋等。当年连唐太宗都对春笋着迷 ，总要召集群臣吃笋，维生寨和钙、具有一定的防癌 、他用笋来象征国事昌盛 ，也用笋来比喻大唐天下人材
所谓“尝鲜无不道春笋” 。抗癌功能 。
竹笋含有丰富的植物蛋白 、据说 ，
福建山区 。防止便秘的效果 ，帮助消化 、