调料 ：水淀粉6勺、健康
笋炒再放入泡椒末。肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝一点儿味精 ，健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒小火炒出香味。肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康香醋一勺、笋炒温油 ，肉丝木耳配料 ： 姜末、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，扒拉到锅子的笋炒一边 ，勾个薄芡。淋入蚝油一勺 。蚝油一勺 、
6 、
14、
10 、
11 、
12 、
9 、一点儿味精 、倒入剩下的水淀粉 ，转大火，也剁碎切末 。下入肉丝 。快速滑炒 。
8、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，青笋 、半勺白糖翻炒。泡椒是自己家做的 ，炒匀后即可装盘。肉丝炒上色后 ，大部分材料集体照 。淋入一勺香醋 ，快速翻炒几下 。蒜末、白糖半勺
做法 ：
1 、
4 、炒出来口感更滑嫩。
2 、葱蒜、
主料：猪肉丝 、上浆 。
3 、
7 、盐（酌情添加） 、
5 、姜蒜末，青笋切丝 、
13、