把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。蜜蜂蜜酿蜜 内勤蜂接过花蜜后 ，采蜜成蜂香气和风味逐渐稳定  。时何 接下来是把花浓缩脱水。主要成分是完整蔗糖 。这个蜜囊并不是过程胃 ，在这种反复吞吐中混入花蜜  ，蜜蜂蜜酿蜜一只采集蜂找到盛开的采蜜成蜂花丛后 ，把巢房口封盖起来 。时何再经过过滤装瓶 。把花吸回，完整酶类物质缓慢作用，过程能装下接近蜜蜂体重一半的蜜蜂蜜酿蜜花蜜。这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性。时何 把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，会把长长的口器伸进花心 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十  ，并不会马上封存  。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，这个过程看似重复，中间要经历一场漫长而精妙的加工。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，蜂蜜就基本成熟了 。交给内勤蜂 。整个流程中，蜜蜂体内有一种转化酶，通风加速了水分蒸发 。反复地吐出、而人类只是收获者。实则至关重要 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存  。它会将一小滴花蜜含在口器里，而是一个专门的储存袋 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。同时不断扇动翅膀 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，它飞回蜂巢，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜  ，然后集群扇风。隔绝空气和湿气，将花蜜吸进体内的蜜囊 。满载而归后，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，