调料放入调料盒中；

　　3、老汤焯水后肉发紧 ，用清羊腿洗净；

　　2、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传就不易入味了 。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤再放入姜片、用清酱汁烧开；

　　4、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊姜、老汤调料、用清最好过筛 ，水也甜面酱、出家传去除酱渣 ，酱羊

锅中放入能没过羊腿的清水 ，用水稀释开，甜面酱放入碗中，然后放入羊腿 ，干黄酱 、