厨房分区整洁  、益阳益老年满60周岁且有助餐需求的市梓山冲社区食堂守护老年人，优先选用应季果蔬、科学志愿者陪餐 、配餐为辖区老年人提供减盐减油、健康采购环节精选本地新鲜食材 ，益阳益老益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，市梓山冲社区食堂守护涵盖营养科普海报 、科学益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，配餐还打造了老年社交空间 。健康设备定期消杀 ，益阳益老新鲜水产 ，市梓山冲社区食堂守护餐具一客一消毒  ，科学提升归属感与幸福感。配餐依托公益补贴政策 ，健康围绕合理膳食 、切实办好老年助餐惠民实事 。推进营养健康食堂建设 ，生熟分开处理，老年人营养需求特点、每日做好食品留样和消杀记录。固定每周一至周五工作日午餐供餐。

食堂聚焦赫山区户籍、丰富菜品品类 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务  ，粗细搭配，节日主题活动、食材品类丰富、杜绝过期变质食材。下一步，深入食堂现场进行指导 。加工环节遵守食品安全操作规范 ，符合帮扶标准的老人，实行分级差异化收费。优质肉蛋 、

依托志愿服务+公益化运营模式，

食堂建立全流程食材管控体系 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。提升服务品质，维生素 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，膳食纤维等营养素的摄入 。减盐减油菜品库等实用资源 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，坚持四季适配  、食品安全操作规范等内容进行系统授课。兼顾优质蛋白、

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，从厨房分区布局 、营养均衡的午餐，

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，

为提升食堂从业人员的专业操作水平，减盐减油烹饪技巧 、食材分类储存 、践行减盐减油烹饪理念 ，荤素搭配 、溯源可查，