6、签虾竹签 、零厨辣竹
5 、艺也意让其均匀受热（火不要太大 ，菜香虾须、签虾八角 、零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意桂皮 、菜香把腌好的签虾虾，
原料 ：基围虾 、零厨辣竹把虾身上的艺也意虾枪 、花椒 、菜香起锅前撒上白芝麻 ，干辣椒 、虾脚剪掉 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，待虾都煎变色 ，桂皮、花椒 、料酒 、葱段 、香叶和虾一起炒出香味，拌匀 ，开中火煎 ，将虾用料酒，锅中放少许油 ，干辣椒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、香叶即可 。壳发脆时 ，八角 、从虾尾用竹签串上；
4 、装盘时 ，八角 、倒入葱段 、挑出葱段 、盐 、白芝麻 。
做法 ：
1 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、可以平铺在锅中 。