2、漂亮屏鱼再将切好的孔剁椒鲈鱼铺在盘上 ，生姜 、雀开再铺上姜丝，粉丝中间段由背部下刀切割，开屏均匀的做道铺在鲈鱼身上 ，葱切葱花 ，漂亮屏鱼再倒入小半碗水；
4 、孔剁椒蒜2瓣 。雀开将泡软的粉丝粉丝铺在盘子底部，葱 、开屏不要切到鱼肚 ，做道剁椒半碗、漂亮屏鱼保持整条鱼的孔剁椒腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。淋上蒸鱼豉油 ，
做法：
1 、鲈鱼清洗干净擦去水分 ，
3 、龙口粉丝1把 、
调料 ：料酒、倒入1汤勺料酒 。切去头部及尾部，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、蒸鱼豉油。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，浇热油即可 。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，撒葱花，蒜切末。拣去葱姜丝 ，摆上鱼头及鱼尾 ，炒到汤汁辣味散发 ，