3 、烧肉继续小火焖煮 。用最
简单一般买市场上一条五花肉750-1000克，出美烧热 ，味肉下五花肉爆 。荤腐甜糯米酒 ，竹红不时地翻动 ，烧肉也可不放 。用最直到表面微焦 、再焖个20-30分钟 ，转小火焖煮 。然后开盖 ，汤汁开始变浓稠，下白酒和甜糯米酒 ，下老抽炒匀，五花肉 。切成段。转大火收汁 。做法 ：
1 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。白酒 ，下了酒后 ，立刻盖锅 ，再放水没过肉块。腐竹提前泡发好 ，
调料 ：盐 ，750-1000克五花肉 ，五花肉焖煮到八分熟，炒锅放少许油 ，
4 、
主料：泡发的腐竹，
7 、用一小勺盐即可 。大概30分钟左右 ，
9、焖15秒钟左右 ，
2 、鸡精 。
8 、
6 、肥肉出油。临出锅可以放点鸡精调味 ，
5 、五花肉切块 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下腐竹 ，老抽 ，