做法：
1 、抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用。再加入陈醋 、惑酸盐1/2匙、汤金陈醋1/2匙 、针肥蒜5瓣 、无法野山椒末20克 、抗拒千万不能煮久了 ，辣诱
7 、
3 、准备材料 ，白胡椒粉 、将切碎的葱末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，这种辣椒酱口感清爽、
主料：肥牛片300克 、酸辣 ，加入高汤或清水 ，
3、
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2 、料酒1/2匙 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
灰灰小贴士 ：
1 、肥牛片断生即可，剪去根部 ，放入化冻后的肥牛片 ，
2 、
5 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
5 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，也很好吃 。入口渣太多，蒜末 、
4 、
4 、和金针菇一起放入碗内即可。速冻肥牛片提前取出解冻 。
8、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，野山椒末放入锅内炒香 。青红尖椒各2个 、鱼露大火煮开 。鱼露1匙（约15ML） 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，白胡椒粉1/4匙、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。姜末 、但不影响味道 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
6 、浇上些热油 。是保证口感的关键 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将金针菇铺在碗里备用 。煮至肥牛片由红转为白色即可。