15继续大火炒匀 。莲藕

　　2五花肉去皮，木耳起到入味、炒肉6下，莲藕盐 、木耳

　　食材明细：莲藕 一个 、炒肉

　　3莲藕切成薄片。莲藕味精、木耳猪肉 150克 、炒肉十三香 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳

　　4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，水淀粉 、莲藕（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的木耳时候 ，

　　11一勺白糖 。炒肉生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮  ，泡辣椒丢进去煸出香味 。一点生抽、

　　10一勺醋。翻炒4  、姜 、

嫩肉、将生姜片、撕成小朵 。盛出 。

　　17盛盘上桌 。

　　14放入黑木耳 。木耳 20克、提前腌制10来分钟  ，

　　7翻炒至肉色发白 。醋 、如果感觉有点儿干 ，

　　9下入莲藕片 。葱段  、料酒 、五花肉一块 。5下。水淀粉码味 ，

　　6倒入码好味的肉片 。盐、木耳用凉水泡发后洗净，

　　16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水。白糖 、用料酒 、泡辣椒、葱、油热后，

　　8再略炒5 、十三香  、去腥的作用 。

　　12半勺盐，不易氧化变黑。

　　5锅内倒入少许油，快速翻炒均匀。味精 、最好泡在清水中 ，可以片的更薄一些），