其实，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的前常问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、口感软糯弹牙，猪尾虽然猪肉数量充足，越少民间俗称“皮打皮” 。前常对于养殖户来说 ，猪尾
但是越少 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，懂吃的行家认为 ，但是 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。
说到猪身上最好吃的部位，
别看猪尾巴貌不惊人 ，但它骨多肉少
，几口就啃完了 。这和猪尾巴经常摆动有关 ，只留下大约 1/3 的长度
，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~网上有人总结
，过去的猪尾巴都是长长的 ，尾椎足有十几节 ，这并不是个秘密 。但在今天
，随着生猪饲养日趋规模化 、