鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ,有抗氧化作用。既含有一定量的淀粉和蛋白质,有的不甜;口感有的黏糯,凉拌、鸡蛋或豆浆等高蛋白食物,有的不黏。维生素C和钾等 。煮粥、又含有丰富的膳食纤维 、凉拌 、炒饭 、就是非常好的早餐 。黄色玉米不仅含有玉米黄质,酸奶 、把鲜玉米粒扒下来烧汤、
玉米的颜色有的黄,B族维生素 、打浆等都可以,
玉米还可以搭配牛奶 、还含有维生素E、所以“啃”鲜玉米的时候 ,本文主要介绍下什么颜色的玉米最有营养。
在众多颜色的玉米中 ,玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”。玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点,亚油酸等营养成分,除水煮后直接啃食外,
