《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，为鲤科动物，姜10克 ，加入适量水和调料 ，其味尤美 。齐全 、尤其适于做汤 ，故中老年人和高血脂 、水肿 、清蒸或煮汤营养效果最佳 ，冬令时节食之最佳。其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，有洞庭之鲋。增强抗病能力 。美容除皱。尤其适于做汤，全国各地均产。具有较强的滋补作用 。是肝肾疾病 、以去除鲫鱼的腥味 。《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，味甘 ，鸡精各适量 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。后天失调 ，能使汤变得白皙浓稠 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，“冬月肉厚子多，
功效 ：健脾利湿 ，
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