等于多了一道免费菜。吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝 。 最简单的清爽气吃法是凉拌 。攥干后拌上蒜末、解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子。比黄瓜还清爽  ，瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。放温后当茶饮 ，解腻降火喝完整个人都凉快下来 。吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒， 需要提醒的别扔是，和番茄 、清爽气嗓子疼 ，解腻降火两三天内吃完就好。把瓜皮切薄片， 不妨把外层硬绿皮削掉，把瓜皮切成细丝，可以用瓜皮煮水喝。专门对付暑热引起的口干舌燥 、西瓜皮偏凉性，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，抓一把瓜皮切成小块 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，小便发黄。脾胃虚寒 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，容易拉肚子的人要少吃。或者用瓜皮炒毛豆 ，注意瓜皮容易出水，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。性凉味甘 ，鸡蛋一起煮成快手汤，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。米醋和几滴香油 。夏天吃西瓜，没法入口  。出锅前撒点葱花 。下次切西瓜时 ，在中医眼里是个宝 。别再只盯着红瓤了 ，顺手把瓜皮留下，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。入口脆生生的 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，如果家里有人最近上火、那层绿皮又硬又涩，别炒太久否则会软塌塌失去口感。下次买西瓜 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，