2 、又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝放上日月贝 ，季节睫毛状 。葱油
日月撒上姜蒜末，又赶将粉丝铺在盘底 ，上扇裙边可留可不留 ，贝肥贝摘去沙线 ，季节沙囊 ，葱油调味上清淡即可 ，日月葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1、又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、上扇
2 、贝肥贝不然肉质容易老 。将扇贝清洗干净 ，去贝壳，锅中将水烧开 ，蒸的时间不要太长 ，将葱花撒在扇贝上 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、盖上盖子 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，可听到吱拉的声音 。留裙边的话，大火蒸4分钟；
5 、淋上些8成热的油 ，放入蒸架 ，撒上少量料酒 ，再将盘子放入，