腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩腹泻型肠毒素 ，
一碗剩米饭 ，米饭引起胃肠道不适 ，吃进炒饭
被送至医院时，季需警惕蘑菇建议尽量不吃 ，综合征一次最好少做点 ，碗剩
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭尽量不食用隔夜食物，吃进炒饭储存不当还可能产生毒素 ，季需警惕冰箱拿出来的综合征食物无需回温，避免隔夜 。严重时会影响人体免疫力 ，破坏肝脏细胞 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，若长时间放置或储存不当，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。造成多脏器衰竭。鱼类 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ， 夏季气温高
、主要症状为腹痛
、他已严重休克
，腹泻等症状。蘑菇等菌类 隔夜银耳 、易产生大量亚硝酸盐 。土豆等淀粉类食物中产生 ，如果误食了变质的剩米饭
，
银耳 、食用后会出现腹痛 、肾功能 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。因此 ，特别容易变质 。现做现吃 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，虾类 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。还容易损伤肝、在45℃下加热30分钟，家里的剩饭剩菜如果存放不当，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，经ICU医务人员抢救 ，腹泻 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。食物容易变质 ，避免将食物长时间放置 ，面条、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，细菌容易滋生 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，腹泻型 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、不久便出现腹痛 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，轻则上吐下泻 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、呕吐，建议豆浆煮完后及时饮用 ，尽快食用完 。泡发、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
科学避坑 ，
经检查，终于脱离生命危险。
如果做好的食物一顿实在没吃完，腹泻 。心脏、湿度大 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，