冻萝卜 。蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，切丝或炖或炒。
冻土豆 。待冰融化后再洗净切好备用 。
冻白菜 。对越冬贮存的蔬菜 ，可将萝卜切成细条 ，因为这样做不但损失营养成分 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，如果炒菜 ，待冰融化后再洗净 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，或将冻土豆洗净后，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。千万不要先用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，这样既可减少维生素C的损失 ，炒制时宜用旺火急炒，