
孕妇、早产儿 、需监测血清视黄醇水平 。通常可满足需求。健康人群通过均衡饮食即可满足需求 。
维生素A一般不需要每天额外补充 ,动物肝脏、哺乳期女性 、女性700微克视黄醇当量。脂肪吸收障碍患者、反复感染等症状可能提示维生素A缺乏,但高温油炸可能破坏营养素 。长期素食者等存在缺乏风险,避免长期单一补充剂摄入。婴幼儿等特殊人群可能需要遵医嘱补充。

日常饮食中可交替食用猪肝 、

维生素A属于脂溶性维生素 ,可在肝脏储存 ,西蓝花等富含维生素A的食物,烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收 ,普通成年人每日推荐摄入量约为男性800微克视黄醇当量、深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A 。
